Preparo

Casca

Derreter o Norcau Cobertura no micro-ondas de 30 em 30 segundos até atingir 45°C. Homogeneizar bem e aplicar em formas para ovos de páscoa de 150 g. Levar para a refrigeração até cristalizar completamente e desenformar.

Pipoca Gourmet

Em uma pipoqueira, misturar o milho e o óleo misturando sempre em fogo médio. Quando a pipoca estourar completamente, transferir para uma assadeira para que esfrie. Se as pipocas estiverem úmidas, secar em forno pré aquecido a 180°C por 6 minutos. Derreter o Norcau Cobertura Branca com o corante no micro ondas de 30 em 30 segundos em potência média até 45°C e misturar bem para tingir a cobertura, misturar as pipocas até cobrir completamente. Adicionar o leite em pó e transferir as pipocas para uma assadeira para que a cobertura cristalize.

Montagem

Com o auxílio de uma manga de confeitar, depositar o Norcau Recheio no fundo, posteriormente dispor as pipocas até a superfície da casquinha.

Dica do chef

Use a sua criatividade para colorir as pipocas com corantes lipossolúveis misturados a cobertura.

Rendimento

03 ovos de aproximadamente 250 g cada.