Preparo

Casca

Derreter e temperar o Norcau Chocolate Ao Leite e Meio Amargo separadamente seguindo as instruções da embalagem. Depositar em formas para ovos de páscoa de 50 g e levar para a refrigeração até pré cristalizar. Retirar e aplicar o Recheio de Avelã e as raspas de laranja. Selar com o Norcau Chocolate previamente temperado, levar para a refrigeração novamente até a completa cristalização e desenformar.

Dica do chef

Você também pode misturar ingredientes crocantes ao Norcau Recheio, como castanhas ou flocos de arroz, obtendo uma nova textura e sabor.

Rendimento

12 ovos de aproximadamente 70 g cada.